英格蘭- 故事的開始

之前夏天天氣正熱，又適逢鳳梨特價一顆約不到50元台幣，對於這種煩視貴三三的國家，難得的好康怎能輕意錯過。於是除了每天早上加入現打濃稠蔬果汁外，左想右想於是曬了一些鳳梨乾。

英國南部的夏天不若台灣的夏天動則35度以上，這裡若每天約26-30度就被視為熱浪來襲前兆，超過30度就是熱浪來襲，然後各大醫院急診就會大爆滿，開始有人死於【30度高溫中暑】，別以為在開玩笑，這是千真萬確的，聽過熱天的那兩週死了7-800人。唉，怎麼這麼不耐操。

鏡頭拉回拉回鳳梨乾，以下是我的做法。把鳳梨去皮，切成八等份，再切成0.5-0.8公分的厚度，平鋪在烤盤上。如果切得太厚，乾燥的時間就會拉長。看吧，為了曬鳳梨，還特地跑去買了一個罩子。


果然太陽不夠毒辣，這樣一顆鳳梨切成兩烤盤，一共曬了三天，傍晚拿進屋子裡，隔早再拿出去見太陽。不曬白不曬，就這樣一連曬了三顆鳳梨，充分用盡了英國的夏天。

萬萬沒想到，一顆中型的鳳梨去皮切片成兩烤盤，完成後只剩半烤盤，裝瓶後，剩下不到1/10的重量和容量。照片上的瓶子裡的果乾是約一顆半鳳梨曬成的。


不過，原本酸溜溜的鳳梨曬成乾後，口味竟然完全改變，全部變成甜滋滋，而且還嘗得到【太陽的味道】喔。製作日曬果乾真的是件傷本又花時間搞鋼的差事，但無法比擬的是箇中天然美味和來自內心成就感。

經過這次經驗，開始有點小上癮，即使這的夏天已經走了，開始肖想一台水果乾製造機，等過兩週保羅媽的蘋果成熟時，就開始大舉製作蘋果乾。呵呵