忍不住要跟大家分享最近新發現的超級美味，而且製作方法和材料都超級簡單，雖然無法親自做給你享用，把這麼完美的食譜拿出來分享也算是我一番心意。呵
自己做的食物除了材料內容的品質可控制外，自己做使用好的材料，雖然大多時候比買現成的來的貴，但總比把省下來的錢拿去買藥來的踏實吧。有時光是看一般市賣包裝上的成份內容，一堆化學名稱看了就讓人膽戰心驚，更別說是要吃進肚子裡。
食譜裡的餅乾體的口感有點像是蘇格蘭奶酥，紮實奶香口感再加上有嚼勁的果乾和香脆的果仁，歐買尬，天底下吃不到這麼好吃的餅乾了，如果你也是餅乾愛好者，錯過了這一味，那簡直是天地不容啊!!
【也許有人會問，為何成份裡有動物性奶油，仍稱它為【健康】? 記得，做餅乾要有好吃口感，奶油是不可或缺的，【千萬不要】被【植物性奶油】誤導，市面上的植物性奶油或乳瑪琳，其實都是人造氫化奶油也就是反式脂肪奶油，吃了身體無法代謝，脂肪全都黏在心臟肝臟血管...。用【有機動物性奶油】，乳牛是吃草自然長大，免除掉一般牛隻非打不可的荷爾蒙抗生素，優質動物奶油進入身體後可轉成熱量經運動代謝掉。】
原始的食譜是來自這裡。
【材料】+(附註)
1.軟化奶油 175克
(如果買得到有機動物奶油是最好選擇。【軟化奶油】就是讓奶油拿出冰箱回到室溫，大約需要兩三小時，切成小塊可幫助加速回溫。測試方法:用手指小力壓一下，若可輕易壓扁即表示軟化完成。)
2.砂糖 85克 (任何砂糖皆可，我用一般黃砂糖。)
3.香草精 1/2茶匙 (加了比較香，手邊若沒有，可省。)
4.中筋麵粉 225克 (我用白麵粉和全麥麵粉各一半。)
5.果仁 75克 (任何果仁皆可，我加過杏仁片，杏仁果，開心菓，南瓜子，夏威夷果都有成功，也可以改加巧克力塊。)
6.果乾 75克 (任荷果乾皆可，我加過的有，杏桃乾，葡萄乾和蔓越莓乾。)
【作法】
1. 把材料1.2.3.放在一個大攪拌碗內混合拌勻，再把剩下所有材料加入碗中，用乾淨的手把所有材料仔細拌勻，確認奶油和所有材料有均勻混合。可試著把材料捏成團，如果可以很容易捏成一團就表示有均勻。
2.把麵糰分成兩部份，各捏成結實長條狀，樣子看起來像永和豆漿的飯糰，再用保鮮膜保起來，放入冰箱內冷藏至少一小時。(這裡我是用做壽司的模型壓成完美得長條型。)
一小時後...
3.烤箱預熱180度C。
4.把冷藏過的麵團條取出冰箱，把麵糰條切成約1公分厚，小心排入鋪好烘培紙的烤盤，一條麵糰可做約十個。
5.烤盤放在中間層，烤12-15分鐘。
6.拿出烤盤後，餅乾此時非常鬆軟，不適合移動，故餅乾直接靜置在烤盤裡待涼即可。確認餅乾完全冷卻後，開動!
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